Fabrication lait de soja france

Fabriquer du lait de soja

Le lait de soja ne contient pas de gluten.

Le lait de soja "fait maison"

Le lait de soja peut se fabriquer à la maison ou bien avec la méthode manuelle traditionnelle ou bien à l'aide d'une machine électrique.

Ingrédients :

300 g.

de graines de soja jaunes (possible avec des graines de soja jaunes déjà dépelliculées vendues prêtes à l'emploi) et de l'eau (de préférence de source ou minérale) pour le trempage et puis encore 2 L. pour la boisson.

France milk powder

Ce soja est commercialisé ou bien en magasin bio ou bien dans les boutiques asiatiques (prix constaté : 1,55 euro. le demi-kilo). Pensez éventuellement à vérifier s'il est garanti "sans ogm" et non traité chimiquement.

Des informations sur le soja jaune sur le site markal.fr.

Pour préparer 2 L.

de boisson, mettre à tremper 300 g. de graines de soja jaune dans de l'eau froide durant 2 jours de préférence (ou 2 h. avec de l'eau à 50°C).

Après cette étape de trempage, (la peau doit se détacher facileme